Warum mit Gusseisen auf Grill und Barbecue kochen?

Gusseisen für Grill und Induktion

Bei Gusseisen geht es nicht um Tempo oder Bequemlichkeit. Es geht um Kontrolle über Hitze, Garpunkt und Ergebnis.

In unserer Kollektion findest du gusseiserne Pfannen, Skillets und Dutch Ovens, die für den Einsatz auf dem Grill und auf Induktion entwickelt wurden. Zuverlässig bei hohen Temperaturen und stabil bei langen Garzeiten.

Warum mit Gusseisen auf Grill und Barbecue kochen

Gusseisen speichert Wärme und verteilt sie gleichmäßig. Dadurch eignet es sich hervorragend zum Grillen, wo die Hitze direkt und indirekt sein kann. Während dünne Pfannen schnell reagieren, bleibt Gusseisen ruhig und berechenbar. Vorteile von Gusseisen beim Grillen:

• Stabile Temperatur über offenem Feuer
  
• Gleichmäßiges Garen ohne Hotspots
  
• Zuverlässiges Verhalten bei hohen und niedrigen Temperaturen
  
• Geeignet für direktes und indirektes Grillen

Was Gusseisen von anderen Materialien unterscheidet

Gusseisen funktioniert anders als Stahl oder Aluminium. Es heizt langsamer auf, hält die Wärme aber länger. Deshalb wird Gusseisen für Skillets, Dutch Ovens und Zubehör verwendet, die lange und intensiv im Einsatz sind. Das bedeutet:

• Weniger Temperaturschwankungen
  
• Bessere Krustenbildung
  
• Gleichmäßigere Ergebnisse bei Schmor- und Bratgerichten

Gusseisen von Grill Master, ausgewählt für den praktischen Einsatz

Das Gusseisen in dieser Kollektion ist danach ausgewählt, wie es sich in echten Grillsituationen schlägt.
Nicht nur in der Küche, sondern auch über offenem Feuer und Glut. Kein dekoratives Kochgeschirr, sondern Werkzeug, das unter Belastung liefert. Merkmale unserer Kollektion:

• Massives Gusseisen für stabile Wärmespeicherung
  
• Geeignet für Grill, Barbecue, Kamado und Backofen
  
• Voll induktionsgeeignet
  
• Entwickelt zum Braten, Schmoren und Slow Cooking

Pflege und Nutzung von Gusseisen

Gutes Gusseisen braucht Pflege. Nicht kompliziert, aber konsequent. In unserer Kollektion findest du Gusseisen, das benutzt werden will, statt vorsichtig weggestellt zu werden. Wenn du Gusseisen richtig reinigst und einfettest:

• Verlängerst du die Lebensdauer
  
• Verhinderst du Rost
  
• Behältst du die guten Brateigenschaften

Welche Gusseisen-Produkte zu deiner Art zu grillen passen

Nicht jedes Gericht braucht die gleiche Pfanne. Unsere Kollektion bietet verschiedene Formen und Größen, damit du wählen kannst, was zu deiner Art zu kochen passt. Wähle Gusseisen, wenn du:

• Mit hoher Hitze arbeitest
  
• Den Garpunkt kontrollieren willst
  
• Gerichte zubereitest, die Zeit brauchen
  
• Zwischen Grill und Induktion wechseln willst