¿Por qué cocinar con hierro fundido en la barbacoa y la parrilla?

Hierro fundido para barbacoa e inducción

El hierro fundido no va de rapidez ni de comodidad. Va de controlar el calor, la cocción y el resultado.

En nuestra colección encontrarás sartenes, skillets y Dutch ovens de hierro fundido diseñados para usar en la barbacoa y en inducción. Fiables a altas temperaturas y estables en cocciones largas.

Por qué cocinar con hierro fundido en la barbacoa y la parrilla

El hierro fundido retiene el calor y lo reparte de forma uniforme. Por eso es ideal para la barbacoa, donde el calor puede ser directo e indirecto. Mientras las sartenes finas reaccionan rápido, el hierro fundido se mantiene estable y predecible. Ventajas del hierro fundido en la barbacoa:

• Temperatura estable sobre fuego abierto
  
• Cocción uniforme sin puntos calientes
  
• Comportamiento fiable a temperaturas altas y bajas
  
• Apto para cocinar con calor directo e indirecto

Qué diferencia al hierro fundido de otros materiales

El hierro fundido funciona de forma distinta al acero o al aluminio. Se calienta más despacio, pero retiene el calor durante más tiempo. Por eso se usa para skillets, Dutch ovens y accesorios que se utilizan de forma prolongada e intensiva. Eso significa:

• Menos fluctuaciones de temperatura
  
• Mejor costra
  
• Resultados más constantes en guisos y asados

Hierro fundido de Grill Master seleccionado para el uso práctico

El hierro fundido de esta colección se ha seleccionado por su rendimiento en situaciones reales de barbacoa.
No solo en la cocina, también sobre el fuego y las brasas. No es menaje decorativo, sino herramientas que rinden bajo exigencia. Características de nuestra colección:

• Hierro fundido macizo para acumular el calor de forma estable
  
• Apto para barbacoa, parrilla, kamado y horno
  
• Totalmente compatible con inducción
  
• Diseñado para freír, asar y cocinar a fuego lento

Mantenimiento y uso del hierro fundido

Un buen hierro fundido necesita mantenimiento. No es complicado, pero sí constante. En nuestra colección encontrarás hierro fundido pensado para usarse, no para guardarlo con cuidado. Si limpias y engrasas bien tu hierro fundido:

• Alargas su vida útil
  
• Evitas el óxido
  
• Conservas sus propiedades de cocción

Qué productos de hierro fundido encajan con tu forma de hacer barbacoa

No todos los platos necesitan el mismo tipo de sartén. Nuestra colección ofrece distintas formas y tamaños, para que elijas lo que mejor se adapta a tu forma de cocinar. Elige hierro fundido si:

• Trabajas con calor fuerte
  
• Quieres controlar la cocción
  
• Preparas platos que necesitan tiempo
  
• Quieres alternar entre barbacoa e inducción